TORTA CIOCCOLATO E PANNA

TORTA CIOCCOLATO E PANNA

Ingredienti:

4 uova

150 gr di zucchero

150 gr di burro fuso

2 cucchiai di farina

1/2 bustina di lievito

1 cucchiaio di rum

200 gr di cioccolato fondente

Procedimento:

Sciogliere il cioccolato fondente e il burro separatamente ed unire a tutti gli altri ingredienti.

A parte imburrare uno stampo per torte antiaderente ed infornare a forno freddo a 150° per 55 minuti circa. Qualche goccia di rum nel pan di spagna e poi guarnire con panna e fragoloni.

BISCOTTI AL BURRO

BISCOTTI AL BURRO

Ingredienti:

500 gr di farina di tipo 00
100 gr di burro
100 gr di zucchero
200 cl di latte
20 gr di lievito per dolci
2 bustine di vanillina
un pizzico di sale
ammoniaca alimentare per dolci

Preparazione:

 
 
In una ciotola versate la farina, aggiungete il burro ammorbidito, lo zucchero, il latte, un pizzico di sale, il lievito e la vanillina; lavorate la pasta in modo da ottenere un impasto omogeneo ed elastico.
Ritagliate i biscotti con uno stampino, spolverizzate sui biscotti dello zucchero e infornateli su una teglia a 180°C per 15 minuti.

Sweets

 

 

 

 

 

 

TORTINO - CUORE CALDO AL CAFFE'

TORTINO - CUORE CALDO AL CAFFE'

Ingredienti:

100 g di cioccolato fondente
80 g di burro

2 uova

80 g di zucchero

4 cucchiai di caffè espresso forte

40 g di farina  

 

Procedimento:

 

Imburrare gli stampini e quindi cospargerli di zucchero al posto della farina.

Fondere in un pentolino il cioccolato con il burro sul fornello a fiamma bassissima. A parte sbattere le uova con le fruste del mixer aggiungendo lo zucchero e il caffè a temperatura ambiente, fino ad ottenere un composto denso e spumoso. Aggiungere mescolando la miscela di burro, il cioccolato e il composto con le uova. Aggiungere 40g di farina, incorporare il tutto mescolando delicatamente.

Versare l’impasto in parti uguali negli stampini preparati in precedenza.

Infornare a 180° nel forno già caldo per 10 minuti.

Una volta estratti dallo stampino, staccare con cautela i tortini dal bordo, rovesciarli sui piatti e servirli caldi.

Potete accompagnare il tortino con del gelato alla vaniglia o della panna montata.