TORTA AL LIMONE
OGNI VENERDì UNA RICETTA NUOVA
Oggi vi propongo: la torta al limone
Ingredienti:
75 gr di farina
120 gr di burro
200 gr di zucchero
2 limoni
2 uova
zucchero a velo
1 bustina di lievito
2 cucchiai circa di latte
Procedimento:
Grattugiate la buccia dei limoni e poi spremeteli. Montate il burro con lo zucchero, lavorando preferibilmente con un robot o frusta elettrica, poi unite i tuorli uno per volta e la farina setacciata con il lievito, diluendo con il succo del limone ed eventualmente poco latte se il composto dovesse risultare troppo sodo.
Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e incorporateli al composto mescolando dal basso in alto e viceversa affinchè non smontino.
Imburrare e infarinare la teglia, versare il composto e infornate a 180° per 30 min circa.
Quando sarà pronta, fate raffreddare, uscite la torta dalla teglia e spolverate dello zucchero a velo e del limone tagliato a fettine per decorazione.
Sweet
