TORTA COLOMBA

A Pasqua una splendida idea può essere realizzare una torta a forma di colomba.
Per acquistare una forma a poco prezzo vi consiglio questo link: forma a colomba.

Ingredienti per la torta colomba profumata al limone:

75 gr di farina
120 gr di burro
200 gr di zucchero
2 limoni
2 uova
zucchero a velo
1 bustina di lievito
2 cucchiai circa di latte

Procedimento:

Grattugiate la buccia dei limoni e poi spremeteli. Montate il burro con lo zucchero, lavorando preferibilmente con un robot o frusta elettrica, poi unite i tuorli uno per volta e la farina setacciata con il lievito, diluendo con il succo del limone ed eventualmente poco latte se il composto dovesse risultare troppo sodo.

Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e incorporateli al composto mescolando dal basso in alto e viceversa affinchè non smontino.

Imburrare e infarinare la teglia a forma di colomba, versare il composto e infornate a 180° per 30 min circa.

Quando sarà pronta, fate raffreddare, uscite la torta dalla teglia e spolverate dello zucchero a velo e del limone tagliato a fettine per decorazione, riponete infine in un piatto con decorazioni pasquali.

Buona Pasqua!

 

 

COLOMBA FARCITA

COLOMBA FARCITA

(con crema di nutella e arancia)

Ingredienti:

1 colomba pasquale

200 gr di crema alla nutella

200 gr di crema all'arancia

300 gr di cioccolato fondente

mandorle tritate

 

 

 

 

 

Procedimento:

Tagliate a metà la colomba in tre strati.

Inumidire con un pò di rum lo strato inferiore in modo uniforme. Con una spatola, spalmare il primo strato di crema alla nutella, quindi procedere con lo strato superiore. Inumidire nuovamente con poco rum e spalmare di crema all'arancia. Procedere sovrapponendo gli strati nell'ordine originale. Mi raccomando di cospargere le creme a temperatura ambiente.

A parte sciogliere il cioccolato fondente in un pentolino a fiamma bassissima e mescolare fino ad ottenere un composto liquido. Quindi distribuire il cioccolato sulla parte superiore della colomba, cospargere le mandorle tritate e fare raffreddare 40/50 minuti in frigo. Servire

Sweets

 

 

Utili consigli per Pasqua:

- Perchè non creare delle uova di cioccolato fatte in casa con uno stampo di cioccolato?

 

-Ricordatevi che per decorare le uova di cioccolato è necessario un set per decorare le uova.

 

- Se invece avete in mente una Pasqua romantica una bella idea può essere un peluche pasquale a forma di coniglio o un pulcino da accompagnare ad un bel dolce.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le immagini sono puramente illustrative

TORTA DI CAROTE E MANDORLE

Oggi vi propongo:

la torta di carote e mandorle

Ingredienti per 4 persone:

260 gr di carote frullate (per frullarle con più facilità potete prima sbollentarle e poi fatele raffreddare). Per frullare vi consiglio il link.

100 gr di farina bianca tipo 00

170 gr zucchero

80 gr di olio di semi (mais o girasole)

2 uova (montare a parte gli albumi)

1 bustina di lievito

1 scorza di limone

burro per imburrare la teglia

1 pizzico di sale

100 gr di farina di mandorle

zucchero a velo

 

Procedimento:

Lavare le carote, ripulirle e frullarle nel robot con un pò di olio di semi (per frullarle con più facilità potete prima sbollentarle, mi raccomando fare raffreddare il composto prima di mescolare agli altri ingredienti).

In una ciotola mescolare farina e il lievito.

A parte lavorare i tuorli d'uovo con lo zucchero e la scorza di limone, aggiungere la farina di mandorle, il frullato di carote e la farina con il lievito.

A parte in uno sbattitore montare gli albumi dell'uovo e aggiungere al composto.

Imburrare la teglia e infarinare a questo punto versare il composto. Infornare a 180° per 45 minuti circa.

A cottura ultimata, lasciare raffreddare e poi estrarla dalla teglia capovolgendola.

Spolverare dello zucchero a velo oppure definite la vostra torta con della pasta di zucchero o pasta di MMF arancione (vedi ricette sul blog) e poi acquistate delle decorazioni di halloween e applicatele sulla vostra torta.

Sweet