Oggi vi propongo: il tortino al cioccolato
Ingredienti per 2 tortini:
40 gr di burro
5 gr di cacao amaro in polvere
10 gr di farina
75 gr di cioccolato fondente
1/2 pizzico di sale
1 uovo + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
50 gr di zucchero granulato
munitevi anche dello zucchero a velo da spolverare a tortini ultimati
Procedimento:
Sciogliere in un pentolino il cioccolato fondente a bagnomaria, aggiungere il burro e sciogliere a fuoco lento, facendo attenzione che non frigga.
A parte sbattere le uova, la vanillina e lo zucchero, cercando di ottenere un composto gonfio e liscio.
Potete anche usare uno sbattitore elettrico.
Unire il composto di uova al cioccolato e al burro precedentemente preparati.
A questo punto unire la farina e il cacao e amalgamare bene.
Imburrare gli stampini con burro e cacao in polvere e riempiteli fino a 3/4.
Infornare a 180° nel forno già caldo per 15 minuti esatti.
Una volta estratti dallo stampino, spolverare abbondante zucchero a velo e servirli caldi.
Potete anche accompagnare il tortino con della panna montata.
Sweet
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