MARMELLATA

OGNI SABATO UNA RICETTA NUOVA 

OGNI MARTEDI' UNA RUBRICA DI EVENTI

OGGI VI PROPONGO LA RICETTA:

come fare la marmellata in casa

Ingredienti:

1 kg di frutta a scelta

500 gr di zucchero

Procedimento:

Lavare bene, snocciolare la frutta e riporla in un tegame. Utilizzate della frutta di stagione.

Cuocere a fuoco lento (senza acqua perchè la frutta contiene già acqua).

Quando il composto si sarà sciolto, se risulta lento aggiungere qualche pezzetto di mela (la mela è un addensante naturale).

Quando la marmellata è pronta, mentre è ancora calda versarla in un barattolo, riempirla fino all'orlo e chiudere bene.

A questo punto girare sotto sopra il barattolo in modo che l'aria vada al fondo.

Quando raffredda girare il barattolo.

Usare barattoli di vetro in ottime condizioni e perfettamente puliti con relativi coperchi e guarnizioni di gomma.

Per conservare correttamente la marmellata è necessario che la chiusura del barattolo  sia ermetica.

Prima di usarli sterilizzateli mettendoli a bollire nell'acqua calda.

Sweet