MUFFIN O CUPCAKE?

Muffin o cupcake?

 

Hanno conquistato milioni di cuori di persone nel mondo. Sono dei piccoli fantastici dolcetti che hanno però delle sottili differenze tra loro.

I muffin per tradizione inglese e americana,  contengono frutti secchi o noci nell’impasto stesso, si consumano a colazione, e sono più grandi. Non sono quasi mai glassati e sono una sorta di pane, dolce o salato in base ai gusti, con utilizzo di olio. La caratteristica sta nel  dividere gli ingredienti liquidi dalle polveri e solo alla fine le si uniscono.

 

Invece i cupcake  sono più piccoli, considerati un dessert o uno snack e vengono consumati solitamente nel pomeriggio, accompagnati dal caffè o dal tè o anche da soli ma serviti con frosting, panna o buttercream.

I cupcake sono considerate delle piccole torte monoporzione in miniatura, della grandezza di una tazzina, accompagnate da decorazioni e glasse colorate. Graziosi sono i pirottini che li contengono vi consiglio qualche link per gli stampi:

- cupcake per compleanno

- cupcake con amore

- cupcake San Valentino

- cupcake Halloween

- muffin party

 

 Divertente è la vignetta qui sotto che descrive la storia dei cupcake nel corso degli anni. L'immagine è di un sito di una scuola di cucina la "All Culinary School".

 

 

 

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Perchè le ciambelle hanno il buco?

Perchè le ciambelle hanno il buco?

Ciambelle... esiste qualcosa che non riescono a fare?
(Homer Simpson)

 

è un dolce molto antico probabilmente veniva fatto il buco perchè più facilmente trasportabile dai mercanti che le infilavano nei bastoni o nelle corde appese...

L'invenzione del dolce fritto probabilmente invece deriva da una storia che narra che un bel una mucca prese a calci una pentola piena di olio bollente e questo si versò sopra al composto preparato per il dolce olandese… fortunata casualità che sa di leggenda metropolitana, ma fu così che una mucca inventò la “gioia dorata”.

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