PANCAKE

OGNI SABATO UNA RICETTA NUOVA, OGGI VI PROPONGO IL PANCAKE:

Ingredienti:

1 tazza e mezza di farina tipo 00

1 cucchiaio di lievito

5 cucchiai di zucchero

1 cucchiaino di sale

Setacciare tutti questi ingredienti insieme.

A parte mettere 2 uova in una ciotola e aggiungere una tazza e mezza di latte, mescolare con una frusta e aggiungere un cucchiaino di vaniglia e di cacao.

Nella ciotola aggiungere lentamente gli ingredienti sopra setacciati, quando avrete ottenuto un composto liscio, mettere a cuocere in padella per pochi minuti.

Attenzione prima di cuocere, passate poco burro nella padella, mettere sul fuoco e versare un pò del composto. Aspettate finchè sulla superficie non compaiano delle bolle e girate velocemente il pancake. Quando entrambi i lati saranno dorati la frittella è pronta per essere tolta dal fuoco.

I pancake vanno serviti uno sopra l'altro (circa 3 per piatto) con dello sciroppo d'acero tra le frittelle.

Possono essere serviti anche con nutella, panna, frutta, marmellata etc...

Invertendo le proporzioni di sale e zucchero, possono anche essere servite salate con del formaggio, salumi, verdure etc...

 Buon appetito

If you want the recipe in English, you write me an email or a comment.   Sweet