PANCAKE

OGNI SABATO UNA RICETTA NUOVA, OGGI VI PROPONGO IL PANCAKE:

Ingredienti:

1 tazza e mezza di farina tipo 00

1 cucchiaio di lievito

5 cucchiai di zucchero

1 cucchiaino di sale

Setacciare tutti questi ingredienti insieme.

A parte mettere 2 uova in una ciotola e aggiungere una tazza e mezza di latte, mescolare con una frusta e aggiungere un cucchiaino di vaniglia e di cacao.

Nella ciotola aggiungere lentamente gli ingredienti sopra setacciati, quando avrete ottenuto un composto liscio, mettere a cuocere in padella per pochi minuti.

Attenzione prima di cuocere, passate poco burro nella padella, mettere sul fuoco e versare un pò del composto. Aspettate finchè sulla superficie non compaiano delle bolle e girate velocemente il pancake. Quando entrambi i lati saranno dorati la frittella è pronta per essere tolta dal fuoco.

I pancake vanno serviti uno sopra l'altro (circa 3 per piatto) con dello sciroppo d'acero tra le frittelle.

Possono essere serviti anche con nutella, panna, frutta, marmellata etc...

Invertendo le proporzioni di sale e zucchero, possono anche essere servite salate con del formaggio, salumi, verdure etc...

 Buon appetito

If you want the recipe in English, you write me an email or a comment.   Sweet

LA CROSTATA AL GELO DI MELLONE (ANGURIA)

SALVE A TUTTI AMICI,

VI COMUNICO CHE OGNI SABATO AGGIUNGERO' UNA DELIZIOSA RICETTA NUOVA CON TANTE NOVITA' E IDEE PER OGNI OCCASIONE.

OGGI VI PROPONGO UNA RICETTA PER LA FESTA DI FERRAGOSTO:

LA CROSTATA AL GELO DI MELLONE (ANGURIA)

 

Ingredienti:

Per il gelo di anguria:

1 litri di succo di anguria (mediamente si ricava da 5 kg di anguria)

100 gr di amido

100 gr di zucchero (dipende molto dalla dolcezza dell’anguria, regolate a vostro piacimento la quantità a seconda la dolcezza del frutto)

1 bustina di vanillina

gocce di cioccolato fondente

granella di pistacchi (non salati)

 

Procedimento:

Tagliate l’anguria, estraete tutta la polpa e passatela in un passaverdura.

Raccogliere il succo in una pentola e unire lo zucchero e l’amido.

Mettere sul fuoco basso, stando attenti a non formare grumi, mescolare e fare cuocere fino a quando il composto si addensi come una gelatina.

A fuoco spento aggiungere la bustina di vanillina.

Fare raffreddare nel frigo per qualche ora.

A parte preparare la pasta frolla:

Ingredienti per 4 persone:

300 gr di farina bianca
150 gr di zucchero
150 gr di burro
1 uovo
1 pizzico di sale
1 lievito per dolci
scorza di limone



Procedimento:

Mescolare tutti gli ingredienti con cura in una terrina.

Imburrare la teglia e infarinare.
Disporre la pasta frolla in una teglia.

Sul fondo distribuire in modo uniforme delle gocce di cioccolato fondente.

A questo punto versiamo il gelo di melone e ricopriamo per bene la torta e distribuiamo nuovamente delle gocce di cioccolato.

A parte formiamo dei listarelli con della pasta frolla rimasta e riponiamole sulla torta a incrocio. Infornare a 180°. Quando la torta è dorata uscire dal forno e fare raffreddare. Spolverare sopra la granella di pistacchi.

Potete decorare con dei fiori di gelsomino riposti sulla torta... farete un figurone!!!

Buon appetito

English version:

Ingredients for the cake:

300 gr of white flour
150 g sugar
150 g butter
1 egg

1 pinch of salt
1 yeast

Ingredients for the cream:

1 liter of watermelon juice
100 gr starch
100 gr sugar
1 sachet of vanilla
dark chocolate
pistachios

ricette di Sweet

CIAMBELLA ALL'ARANCIA

CIAMBELLA ALL'ARANCIA

Ingredienti:

3 bicchieri di farina bianca tipo 00
2 bicchieri di zucchero
1 bicchiere di succo di arancia
1 bicchiere di olio di semi
1 cucchiaino di essenza di arancia
3 uova
1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

Mescolare tutti gli ingredienti, imburrate e infarinate una teglia da ciambella. 

In forno a 160°.

Preparate della glassa con del succo di arancia e dello zucchero a velo.

Quando la ciambella è pronta versare la glassa.

Buon appetito

English version:

3 glasses of flour

2 glasses of sugar

1 glass of orange juice

1 glass of  seed oil

1 teaspoon of essence of orange

3 eggs

1 yeast

You bake at 160° and you put a powdered sugar or icing.

Sweet

TORTA DI MELE AFFOGATE

 Ingredienti:
2 bicchieri di farina tipo 00
1 bicchiere di fecola di patate
3 uova
1 + 1/2 bicchiere di zucchero
1 bicchiere di latte
1/2 bicchiere di olio di semi
2 mele
2 cucchiaini di essenza di arancia
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito

Procedimento:

DOLCETTI DI MANDORLE

 Ingredienti:

200 gr di farina di mandorle
100 gr di zucchero canna (colore chiaro)
scorza di arancia
1/4 di un cucchiaino di bicarbonato
1/4 di un cucchiaino di rum
un uovo intero

Procedimento:

Mescolare gli ingredienti secchi, sbattere leggermente l'uovo con la scorza di arancia, unire il resto e amalgamare bene.
Formare delle piccole palline e schiacciarle.
Utilizzate degli stampini per biscotti che vi consiglio.
Riporre sopra le forme delle lamelle di mandorle o  ciliegie candite.

Infornare a 180° per 10 minuti circa.

Si mantengono morbidi in un vaso di vetro per giorni.

Almonds biscuits

English Version:

200 gr almonds flour

100 gr sugar

orange peel

1/4 teaspoon of bicarbonate

1/4 teaspoon of rhum

1 egg

You form into balls and place an almond or a candied cherry on biscuits.

In the oven at 180 for 10 minutes

Sweet