Festa
molto antica di origini pagane che simboleggiava la rinascita della primavera e
della natura.
Successivamente con il diffondersi del cristianesimo, venne acquisita dalla chiesa divenendo la festa di Maria, Madre di Gesù.
Successivamente con il diffondersi del cristianesimo, venne acquisita dalla chiesa divenendo la festa di Maria, Madre di Gesù.
La festa della mamma si diffonde grazie all'Inghilterra con il Mothering Sunday.
In questa occasione ai
figli che lavoravano lontano da casa venne dato, nella quarta domenica di
Quaresima, un permesso speciale per rientrare a casa per festeggiare la mamma
con delle rose e un mothering cake, una piccola torta di frutta la
"Torta Simnel" composta da strati di pasta di mandorle.
La torta Simnel è composta da marmellata, frutta e pasta di mandorle.
La particolarità di questo dolce inglese è che si tratta di una torta speziata con
frutta secca, in più si caratterizza per i suoi due strati di pasta di
mandorle al cointreau, uno sopra e uno al centro.
La torta viene poi decorata con 11 palline di pasta di mandorle.
Assolutamente da provare!!
La torta viene poi decorata con 11 palline di pasta di mandorle.
Assolutamente da provare!!
