DOLCETTI DI MANDORLE

 Ingredienti:

200 gr di farina di mandorle
100 gr di zucchero canna (colore chiaro)
scorza di arancia
1/4 di un cucchiaino di bicarbonato
1/4 di un cucchiaino di rum
un uovo intero

Procedimento:

Mescolare gli ingredienti secchi, sbattere leggermente l'uovo con la scorza di arancia, unire il resto e amalgamare bene.
Formare delle piccole palline e schiacciarle.
Utilizzate degli stampini per biscotti che vi consiglio.
Riporre sopra le forme delle lamelle di mandorle o  ciliegie candite.

Infornare a 180° per 10 minuti circa.

Si mantengono morbidi in un vaso di vetro per giorni.

Almonds biscuits

English Version:

200 gr almonds flour

100 gr sugar

orange peel

1/4 teaspoon of bicarbonate

1/4 teaspoon of rhum

1 egg

You form into balls and place an almond or a candied cherry on biscuits.

In the oven at 180 for 10 minutes

Sweet

TORTA ALL'ARANCIA

Ingredienti per 4 persone:

1 arancia spremuta

scorza di 1 arancia

300g di zucchero

1 bicchiere di olio di semi

3 uova

300g di farina

1 busta di lievito

1 bustina di vanillina

Procedimento:

Montare a neve gli albumi con una frusta, aggiungere i tuorli, la scorza di arancia l'arancia e l'arancia spremuta, aggiungere l'olio di semi, la farina e lo zucchero infine il lievito e la vanillina.

Cuocere per 40 min circa a 180°.

Sciogliete della glassa di zucchero (nei supermercati o nei negozi per dolci la vendono già pronta, non è altro che zucchero fondente da sciogliere con pochissima acqua) e poi sopra potete poggiare delle fette di arancia candita.

E' una torta molto soffice e gustosa!!

English Version

ORANGE CAKE

Ingredients 4 people:

1 orange juice

1 orange peel

300 gr sugar

1 cup vegetable oil

3 eggs

300 gr white flour

1 yeast

1 vanillina

Oven at 180° for about 40 min. When the cake is cold, you put the glass and the candied orange.

Sweet

SALAME AL CIOCCOLATO

 INGREDIENTI:

200 gr di biscotti secchi
200 gr di zucchero
200 gr di burro
80 gr cacao in polvere amaro
100 gr cioccolato fondente
2 cucchiaini di rum

Procedimento:

Spezzettare i biscotti, tagliare il burro a pezzetti ed amalgamare con lo zucchero. Unire il composto ai biscotti ed aggiungere il cacao in polvere e il rum.
A parte sciogliere il cioccolato fondente ed unire anch'esso al composto.
Avvolgere nella carta da forno a forma di salame e riporre in frigo per 2 ore.

English version:

200gr biscuits
200 gr sugar
200 gr butter
80 gr cocoa powder
100 gr dark chocolate liquid
2 teaspoons of rum



Sweet